Pour changer des mangas, de la musique et du cinema, pourquoi ne pas parler de ma plus grande passion sur terre (après écrire, et dessiner quand même)... LA BOUFFE! allez envoyez les éclairs au choco

D'abord la pâte à choux: dans une casserole on fait bouillir 75g d'eau et 25g de lait avec 30g de beurre 1 pincée de sel et 1 càc de sucre, hors du feu on incorpore 60g de farine puis on déssèche bien la pâte à feux doux, 5 bonne minutes puis on laisse refroidir un peu et hors du feu on ajoute 2 oeufs battus, progressivement.

On dresse avec une poche à douille des petits bâtonnets bien espacés, on met quelques gouttes d'eau sur la plaque entre les éclairs pour le moelleux et on enfourne 15 minutes à 200° puis 10 minutes en baissant le four (175°-150°)

*Maintenant la crème pâtissière au chocolat: on bat 1 oeuf avec 40g de sucre, jusqu'à ce que ça blanchisse et on ajoute 25g de farine+ 1càc de cacao en poudre. On porte à ébullition 200g de lait et 30g de chocolat que l'on verse progressivement sur le mélange d'oeuf. On remet tout ça dans la casserole et on laisse épaissir à feu doux jusqu'à la consistance souhaitée.

*Reste à remplir les choux de crème avec une douille ou à les couper en 2, puis faire un glaçage avec un peu d'eau du chocolat et du beurre

Et voilà!, donc là on mord dedans et vraiment c'est troooooooooooop bon!